重生：崛起香江 第158节
??大声雄等人立马挺胸凸肚做出很正经模样，“当然有！坚哥你招呼，我们一定到！” ??…… ??中午时分。 ??元朗这地方穷，也没有什么高大尚的酒店，石志坚就随便在附近找了一家名叫“郑记铁板烧”的小餐厅，请大声雄，胡须勇，以及陈金龙，陈金虎，猫屎强，烂命坤六人吃饭。 ??这些人都是跑江湖干苦力的，饭量超大，石志坚就帮他们点了很多主食，主要是馒头和米饭，又要了几样稍贵的荤菜，还有啤酒。 ??这家饭店的饭菜味道一般，生意却极好，除了老板还雇用了三名店员，依旧不够人手。 ??因为饭菜上的太慢，大声雄就扯着嗓门大声催菜，老板就一个劲儿说在锅里了，马上端上，却等了五六分钟还是连个毛都没有。 ??大声雄正要再次大声催菜，旁边一名食客却啐了口痰水在他鞋面上。 ??大声雄恶心的不能行，就找对方算账，却被胡须勇给拦住，说今天坚哥请吃饭，不要惹事。 ??大声雄忍住怒气，对方却还不依不饶，说这种地方就是这样，随便吐痰，喜欢干净就去别的地方。 ??再看周围其他食客，也全都不当一回事儿，地面上全都是用过的纸巾，伙计收拾桌子随便用抹布一抹就大功告成，苍蝇蟑螂在墙壁夹缝里爬来爬去，还有伙计上菜的时候大拇指都插进了菜汤里，随手丢在桌上：“你们的蛋花汤！” ??大声雄闭上眼，怀疑自己以前是怎么在这种地方吃饭的。 ??胡须勇和大声雄感觉相同，也感觉周围这环境貌似差了点。 ??石志坚看得清楚，却默不作声。 ??等到饭菜上来，陈金龙，陈金虎，以及猫屎强和烂命坤四人单独一桌吃得热火朝天。 ??石志坚，大声雄和胡须勇三人凑成一桌却没动筷子，只是一起饮着啤酒。 ??“怎么，不习惯？”石志坚斜靠在椅子上，笑眯眯地问大声雄和胡须勇。 ??大声雄就拿筷子夹了菜吃了几口，点点头道：“以前不觉得，现在觉得这种小店好不卫生！” ??“是啊，真不知道我以前是怎么下肚的！”胡须勇也拿起来筷子夹了口菜塞进嘴里。 ??“以前穷嘛，能吃饱肚子就ok，现在经济上去了，大家都有钱了，除了能吃饱，也开始挑剔了。” ??大声雄和胡须勇似懂非懂，却又觉得石志坚说的很有道理。 ??“民以食为天，随着香港经济的发展，人们将会对饮食越来越看重，所以餐饮业发展是最有前景的！” ??大声雄和胡须勇似乎嗅到点什么，互相看一眼，忙看向石志坚侧耳倾听。 ??今天工厂发生的事情太多了，尤其泡面滞销，这让很多人开始担心工厂以后的前景。 ??“阿雄，平时你最喜欢吃什么？” ??“叉烧，烧鹅腿咯！” ??“阿勇你呢？” ??“当然是去九龙城打边炉，吃狗肉咯！” ??“打边炉？不过吃狗肉太单一了！”石志坚眯起眼睛，想起了上次和雷洛在九龙城寨打边炉的事儿。 ??“如果有一家很卫生，服务又很好，鲍鱼，生蚝，扇贝各种海鲜任意挑选的海鲜火锅店，你们会去吗？” ??“呃，海鲜火锅？” ??“是的，就是那种拥有各种口味的底料，可以烹煮各种特色的锅底，比如说微辣，麻辣，还有清真，海鲜，肥牛，肥羊之类的，你们会选择吗？” ??石志坚之前偷偷研发的秘密武器其实就是各种各样的火锅底料，上次雷洛品尝的就是石志坚新近研发出来的海鲜火锅。 ??实际上，这个年代的香港根本还没有自选火锅的概念，准确地说，当地根本就没有真正意义上的火锅！ ??从历史上看，虽然火锅很早就开始流行，唐代的红泥火火炉，宋代的涮肉，清代的千叟宴等等，可是让火锅真正崛起，成为一种饮食文化，却是在香港的七十年代，大陆的九十年代。 ??在香港，一直只有很传统的打边炉，很单一地吃狗肉，炖排骨，直到七十年代末期，火锅这一概念才在香港盛行。 ??火锅店不需要为了吃饭等很久，东西端上来就可以煮。不需要很好的厨子，只需要一个穿汗衫的切肉大叔和一个长得像包租婆的老板娘就行了。当然也不需要有多么好的环境，桌椅板凳随意一摆，架起来就能吃。 ??这也方便了很多社团多人聚餐，并且在吃饭时意见发生分歧后，抄起来凳子酒瓶就可以干。打坏了随时可以换一批接着打，打累了坐下来歇会儿，一会儿继续。 ??火锅是一种粗犷的饮食文化，大家一锅吃，没有挑剔，没有精致，只有热闹和丰富的味道，所以火锅文化是大众文化，码头文化，江湖文化。 ??对于高尚的文化，大声雄和胡须勇不懂，但这种简明易懂的“火锅文化”却正中下怀，以至于等到石志坚稍微做了解释，说那些海鲜都超便宜，一个锅底可以很多人一起吃，两人顿时双眼发光，跟灯泡一样亮了起来。 ??“坚哥，你这个主意很棒！火锅！我最钟意火锅了！”胡须勇拍手赞道。 ??“是啊，这火锅又不需要太多人手，自己可以动手做，实在太棒了！想一想就很爽！”大声雄高兴得直接跳了起来。 ??即使大声雄不具备什么生意头脑，可是听到石志坚这个新鲜点子也忍不住激动不已。 ??旁边人家大声雄手舞足蹈，还以为他发癫，全都拉开椅子离他远远的。 ??石志坚见大声雄激动不已模样，忍不住笑了起来，拿起啤酒递给大声雄：“收声啦，饮酒先！不要一惊一乍！” ??被石志坚这么一批评，大声雄忙捂住嘴巴，小心翼翼拉了椅子坐下，却还是忍不住说了句：“坚哥，你这火锅叫乜名字？” ??胡须勇也立马好奇地看向石志坚。 ??石志坚拿筷子夹一粒花生米，嗖，丢进嘴巴：“海里捞！” ??第222章 【三分钟？！你这是在侮辱我！】 ??石志坚不是心血来潮才要搞餐饮，做火锅的。 ??对于他来说，戴凤妮的出招已经说明永康食品公司准备“以本伤人”，采用最极端的方式来狙击神话。 ??庞大的利润就会带来竞争，而竞争从来都是残酷的，不是你死就是我活。 ??永康不顾利润，甚至亏本甩卖，导致的结果就是石志坚的泡面和饮料大量积压卖不出去。 ??创立“海里捞”火锅就是石志坚为了迎接这场大战而做出的后招，构思了这么一个扩大内需的内循环系统。 ??上一世吃火锅的人就都知道，无论什么火锅佐菜中定会有一样东西，那就是方便面！ ??并且那是所有孩子最爱吃的东西，很多时候大人带了孩子去吃火锅，孩子们海鲜没吃多少，方便面倒是吃了个饱。 ??除此之外，吃火锅哪能少得了饮料，尤其那些清热祛火的饮料，更是大受欢迎。 ??做火锅， ??既能搵钱，又能卖方便面，卖饮料。 ??何乐而不为？！ ??…… ??大声雄和胡须勇两人哪里知道石志坚脑子里有那么多弯弯绕绕，此刻还在兴奋莫名。 ??“坚哥，那我们现在要先做咩呀？” ??“开火锅店做餐饮，当然要先找合适的店面咯！” ??“找店面？什么样的店面？” ??“最好像太白海鲜舫，或者翡翠玲珑那样的大船，我要建一座旗舰店！” ??建了旗舰，就可以搞连锁。 ??石志坚发现这个年代的香港人似乎很喜欢去海上吃饭，因此太白海鲜舫那样的食舫才会生意火爆。 ??“这倒是个好想法，可是我一天到晚都在陆地上跑，船舶方面的事情却是不怎么知道！”大声雄挠着头说。 ??胡须勇则道：“关于这个坚哥你可以问一问七哥嘛，说不定他有什么好介绍。” ??“你是说鬼佬七？”石志坚眼睛一亮。 ??鬼佬七是“狮子号”的船长，一年四季在海上活动，哪里有便宜大船出售他应该最清楚。 ??“是啊，上次你拿下湾仔码头他还帮过你，是个很讲义气的人！”胡须勇还清晰记得当时自己和鬼佬七剑拔弩张模样。 ??“既然这样，你们先吃！我走先！”石志坚争分夺秒，当即起身就要开车去找刘七。 ??“坚哥，你不吃点东西？”大声雄和胡须勇见石志坚要走，忙站了起来。 ??旁边正在狂吃狂喝的陈金龙等人也忙站起来送石志坚。 ??石志坚挥挥手：“你们随意！单我已经买过，不够尽管叫，管饱！” ??石志坚说完就转身离开餐厅，留下大声雄等人面面相觑。 ??“看什么，继续吃啊！还有，把我们这一份也吃了！”大声雄指了指他们桌子上的饭菜。 ??“雄哥，勇哥，你们不吃吗？” ??大声雄皱皱眉头：“废话那么多干吗！我和阿勇心疼你们不行？” ??大声雄和胡须勇两人看着这些不干不净的饭菜实在吃不下去。 ??以前穷是没得选，现在他俩好歹也是工厂二把手，经常有人请客吃饭，去的地方都是很高级的餐厅酒店，卫生条件那是没得说，可这里比起来简直一个天一个地。 ??“坚哥脑子真够用！竟然能想出做乜海鲜火锅生意！我虽然脑子笨却也知道这个生意一定会发！”大声雄拿定主意一定要跟上石志坚步伐，到时候也整个分店做做，尝尝当老板滋味。 ??“不过坚哥是不是太急了一些，连饭都不吃去找刘七买船，犯得着吗？”胡须勇想不明白，一屁股重新坐下，吆喝店伙计：“再给我们拿两打啤酒！” ??饭可以不吃， ??啤酒要饮饱！ ??…… ??港岛，上环大道。 ??上环大道这里有个水坑口，水坑口开有一家很有名的“福隆茶楼”。 ??作为香港著名的四大茶楼之一，福隆茶楼虽然不像陆羽茶楼那样有名，却最受市井小人物喜爱，风雨无阻都喜欢去这家茶楼“叹茶”。 ??福隆茶楼开业于1896年，在当时这家占地五千尺的茶楼已经不能算小，而且又是第一家仿照那时广州大城第一流茶楼都是规模，格局来布置经营，尤其发明的“一盅两件”饮早茶，就更叫有茶饮的顾客刮目相看。 ??可是随着时间的推移，茶楼生意逐渐冷淡，为了给茶楼还魂，老板在此增添了很多新花样，专门雇佣几个女性，打扮得花枝招展，坐在档上作招徕，更使很多别有用心的男顾客争着去饮“大姐茶”。这一措施效果很明显，使得茶楼生意顿时高涨，尤其成了那些跑船船员的聚集地。 ??在香港跑船很辛苦，鬼佬船员跑完船最喜欢泡兰桂坊酒吧放松心情，华人船员跑完船最喜欢来福隆茶楼饮“大姐茶”释放压力。 ??此刻福隆茶楼的雅间内，鬼佬七赤着膀子，眯着眼，嘴里叼着烟卷正在看手中扑克牌。 ??对面是个凶神恶煞的壮汉，也小心翼翼地看着自己的牌。 ??壮汉身后站着两名身强力壮的手下，抱着臂膀，虎视眈眈。